Белки, жиры, углеводы: зачем они нужны вашему телу

Современный интерес к правильному питанию стремительно растёт. Всё больше людей начинают задаваться вопросами: зачем мы едим, как работают основные компоненты пищи и что происходит, если питаться несбалансированно? Разбираемся, почему белки, жиры и углеводы важны для организма.

Фото: freepik.com is licensed under Public domain

правильное питание

Что скрывается за аббревиатурой КБЖУ

Каждое из этих буквенных обозначений отражает ключевые элементы питания. Белки, жиры и углеводы — это макронутриенты, которые обеспечивают нас энергией, участвуют в росте и восстановлении организма.

Белки — основа всех тканей и клеток

• Они необходимы для работы мышц, иммунной системы, выработки гормонов и ферментов.

Источники: мясо, рыба, яйца, бобовые, орехи.

Суточная норма: около 1 грамма на каждый килограмм массы тела.

Жиры — главный энергетический резерв организма

• Насыщенные: животное масло, сыр.
• Ненасыщенные: рыба, авокадо.

Рекомендуется сократить потребление трансжиров (выпечка, фастфуд).

Углеводы — основной источник энергии, необходимый для мозга и мышц

• Простые углеводы (фрукты, мед): дают быструю энергию.
• Сложные углеводы (каши, цельнозерновой хлеб): насыщают надолго.

Калории: мифы и реальность

Калория — это единица энергии, которая помогает организму поддерживать жизнедеятельность. Но все калории разные:

• Жиры — 9 калорий на 1 грамм.
• Белки и углеводы — по 4 калории на грамм.

Потребность в калориях индивидуальна и зависит от возраста, веса, физической активности. Например, во сне сжигается около 50 калорий в час, а во время ходьбы — до 300 калорий.

Почему важно соблюдать баланс

Нарушение баланса БЖУ может привести к серьёзным проблемам:

• Избыток белков — к подагре.
• Излишки жиров — к атеросклерозу.
• Чрезмерное потребление углеводов — к диабету второго типа.

Рацион должен быть разнообразным: белки, жиры и углеводы нужны одновременно. Как говорит врач-диетолог:

"Нельзя закрыть суточную потребность в энергии двумя тортиками. Они должны быть с мясной прослойкой и кусочком масла сверху".

Простые правила сбалансированного питания

• Белки, жиры, углеводы: основа рациона. Поддерживайте пропорцию 1:1:4 по весу или 15%:30%:55% по калорийности.
• Сложные углеводы: каши, крупы и овощи. Они насыщают надолго.
• Откажитесь от трансжиров: выберите продукты с ненасыщенными жирами.
• Не забывайте о витаминах: фрукты, зелень и орехи обогатят рацион микронутриентами.

Вывод

Питание — это не только удовольствие, но и способ поддержания здоровья. Белки строят, жиры дают энергию, углеводы питают мозг. А сбалансированный рацион — ключ к активной и здоровой жизни.

Уточнения

Углево́ды (глици́ды) — органические вещества, содержащие карбонильную группу и несколько гидроксильных групп.