Лечение пищевого отравления: что помогает и когда звонить в скорую

Пищевое отравление — это острое расстройство желудочно-кишечного тракта, которое может возникнуть при употреблении зараженной пищи.

Фото: Freepik by benzoix, https://creativecommons.org/public-domain/pdm/

Боль в животе

Хотя в большинстве случаев отравление проходит самостоятельно в течение нескольких дней, иногда требуется медицинская помощь. Важно знать, как правильно действовать при отравлении, чтобы избежать осложнений.

Причины пищевого отравления

Основной причиной отравлений является попадание в организм вредных бактерий, вирусов или токсинов, которые вызывают интоксикацию. Это может произойти, если пища была неправильно приготовлена, хранилась в неподобающих условиях (например, при высокой температуре), либо употреблена просроченная или загрязненная еда.

Чаще всего отравление вызывают сальмонелла, кишечная палочка, кампилобактерии, норовирусы и ротавирусы.

Симптомы пищевого отравления

Признаки отравления могут различаться в зависимости от возбудителя, но чаще всего включают:

• Тошноту и рвоту.
• Диарею.
• Боль в животе.
• Слабость и озноб.
• Повышение температуры до 38°C и выше.

Когда нужно срочно обратиться к врачу

Не все случаи отравления можно лечить дома. Обратитесь к врачу, если:

• Рвота повторяется часто.
• В рвоте или стуле есть кровь.
• Диарея длится более трех дней.
• Мучает сильная боль или спазмы в животе.
• Температура выше 38°C.

признаки обезвоживания

• Жажда.
• Сухость во рту.
• Редкое мочеиспускание или его отсутствие.
• Головокружение.
• Нарушилось зрение.
• Появилась слабость в мышцах и покалывание в руках.

Что делать при пищевом отравлении

При пищевом отравлении важно:

• Пить много воды, чтобы предотвратить обезвоживание.
• Отдыхать и избегать тяжелой пищи в первые дни.
• Использовать сорбенты, такие как активированный уголь, "Смекта" или "Полисорб", чтобы вывести токсины.
• Для облегчения симптомов можно принимать жаропонижающие и спазмолитики, но только по рекомендации врача.

Питание при пищевом отравлении

Первые 24-48 часов

Рекомендуется придерживаться легкоусваиваемой пищи:

отварной картофель,

• Рис.
• Овсянка на воде.
• Сухарики.
• Крекеры.
• Вареные овощи.

Исключите молочные продукты, жирную и сладкую пищу, а также газированные напитки.

На третьи сутки

Если состояние улучшилось можно добавить:

• Нежирное мясо курицу или индейку.
• Рыбу.
• Яйца и нежирные молочные продукты.

Через 4-7 дней

• Постепенно возвращайтесь к обычному питанию, если симптомы исчезли.

Полезные советы

• Проверяйте сроки годности и условия хранения продуктов.
• Пейте много воды, чтобы избежать обезвоживания.
• В первые дни отравления ешьте легкую пищу.
• Избегайте молочных, жирных и жареных продуктов, а также алкоголя.
• Принимайте сорбенты только по рекомендации врача.

Если симптомы не проходят или состояние ухудшается, не откладывайте визит к врачу. Важно помнить, что своевременная помощь при пищевом отравлении может предотвратить серьезные осложнения.

Уточнения

Пищевое отравление пищевая интоксикация, пищевая токсикоинфекция (ПТИ) — острое заболевание, возникающее в результате употребления пищи, обсеменённой болезнетворными микроорганизмами и (или) заражённой их токсинами, либо токсичными веществами немикробной природы (в общем случае — контаминантами).