Употребление соли в больших количествах приводит к смерти, но совсем без неё тоже плохо

Приверженцы ЗОЖ уверяют, что соль — это белая смерть. Однако и ее нехватка чревата летальным исходом, поскольку натрий играет важную роль в сложных обменных процессах. Антонина Стародубова, заведующая кафедрой факультетской терапии Пироговского университета, напоминает, что во всем хороша мера, норма потребления соли — менее пяти граммов в сутки.

Фото: pxhere

соль

Как отмечает эксперт, высокое ежедневное потребление соли — в России это 11 г в день — является одним из основных факторов, влияющих на высокую смертность.

"Соблюдение принципов правильного питания очень важно, поскольку их нарушение является одной из основных причин преждевременной смертности у населения (второе место у женщин, третье — у мужчин)", — отмечает она.

Переизбыток соли увеличивает риск возникновения болезней сердечно-сосудистой системы, почек, приводит к появлению отеков из-за задержки жидкости в организме, повышает артериальное давление. Также большое количество натрия приводит к вымыванию кальция, как следствие — портятся зубы, становятся более ломкими кости.

Уточнения

Пова́ренная соль — пищевой продукт, представляющий собой бесцветные кристаллы.