Что происходит с чаем, если отжать пакетик

Почему нельзя отжимать чайный пакетик: распространённая ошибка любителей чая

Многие люди привычно отжимают чайный пакетик после заваривания, стараясь выжать из него максимум. Однако эта привычка может обернуться не только ухудшением вкуса напитка, но и вредом для здоровья.

В чём проблема?

Во время заваривания чай выделяет дубильные вещества, которые в небольших количествах благоприятно воздействуют на организм: они тонизируют и заряжают энергией.

Но при отжимании пакетика концентрация этих веществ резко увеличивается. Это может привести к следующим последствиям:

• Появление избыточной горечи во вкусе.
• Потенциальный вред для желудка из-за агрессивного воздействия дубильных веществ.

Как заваривать чай правильно?

1. Поместите чайный пакетик в чашку и залейте кипятком.
2. Подождите 3-5 минут, пока чай заварится.
3. Аккуратно извлеките пакетик, не отжимая его, и выбросьте.

Попытки выжать остатки жидкости из пакетика бессмысленны: напитка станет больше лишь незначительно, но он потеряет приятный вкус и может оказаться вредным. Качественный чай не требует "дожатия" — достаточно правильного времени заваривания.

Уточнения

Чай - напиток, получаемый варкой, завариванием и/или настаиванием листа чайного куста, который предварительно подготавливается специальным образом.