Пять причин включить пастернак в свой повседневный рацион

Популярный корнеплод пастернак, часто используемый как гарнир, обладает уникальными свойствами, которые могут значительно улучшить здоровье.

Фото: commons.wikimedia.org by Veganbaking.net, https://creativecommons.org/licenses/by-sa/2.0/

Пастернак

Эксперты BBC Good Food отмечают, что этот овощ содержит полезные вещества, способствующие улучшению микробиома кишечника и укреплению иммунной системы. Кроме того, пастернак богат витаминами, антиоксидантами и обладает защитными свойствами.

Вот пять ключевых преимуществ пастернака:

1. Укрепление микробиома кишечника благодаря растворимой и нерастворимой клетчатке.
2. Противовоспалительный эффект за счёт антиоксидантов, что также помогает регулировать кровяное давление.
3. Укрепление иммунитета благодаря высокому содержанию витамина C, который помогает бороться с инфекциями.
4. Повышение уровня серотонина, что улучшает настроение и общее состояние организма.
5. Защита от грибковых инфекций благодаря фалькаринолу, который также может снижать риск развития опухолей.

Эти свойства делают пастернак не просто частью праздничного стола, но и ценным продуктом для повседневного рациона.

Уточнения

Пастерна́к (лат  Pastináca) — род двулетних и многолетних трав семейства Зонтичные, овощная культура..

Здоро́вье у человека — состояние полного физического, душевного и социального благополучия, а не только отсутствие болезней и физических дефектов.