Гастроэнтеролог сообщила об опасности сыра

Гастроэнтеролог Людмила Сухорукова предупредила, что употребление сыра при определённых заболеваниях следует ограничить. Она рассказала РИА Новости о потенциальном вреде этого продукта для некоторых групп людей.

Фото: freepik.com by Racool_studio, PDM

Сыр

По словам врача, сыр противопоказан при аллергии, а также может провоцировать приступы мигрени у предрасположенных к этому людей.

"Вызывать приступы боли в составе сыра могут тирамин и глутаминовая кислота. Хотя обычно стресс и недосып все-таки влияют больше", — уточнила специалист.

Людмила Сухорукова подчеркнула, что высокое содержание соли в сыре также представляет опасность для здоровья. Например, в 60 граммах сыра чеддер содержится 350 миллиграммов соли. Она отметила, что избыточное потребление соли повышает артериальное давление и увеличивает риск развития остеопороза из-за вымывания кальция из костей. По этой причине, по мнению гастроэнтеролога, сыр не рекомендуется употреблять людям, страдающим артритом, гипертонией или избыточным весом.

Врач также обратила внимание на результаты исследований, указывающих на влияние молочных продуктов, включая сыр, на здоровье мужчин.

Уточнения

Аллерги́я (др.-греч. ἄλλος — другой, иной, чужой + ἔργον — действие) — гиперчувствительность организма, развиваемая адаптивной иммунной системой в ответ на неинфекционные вещества окружающей среды, включая неинфекционные компоненты некоторых инфекционных организмов.

Остеопоро́з (лат. osteoporosis) — хронически прогрессирующее системное метаболическое (обменное) заболевание скелета или клинический синдром, проявляющийся при других заболеваниях и характеризующийся снижением плотности костей, нарушением их микроархитектоники и усилением хрупкости по причине нарушения метаболизма костной ткани с преобладанием катаболизма над процессами костеобразования, снижением прочности кости и повышением риска переломов.