Рафинированное масло и его влияние на организм

Этот продукт вреднее сахара: как защитить своё здоровье

Многие думают, что исключение сахара из рациона — шаг к здоровому образу жизни. Однако есть продукт, который может быть даже вреднее сахара, если употреблять его неправильно. Речь идёт о рафинированном растительном масле.

Фото: Wikipedia by margenauer from Pixabay, https://creativecommons.org/public-domain/pdm/

Оливковое масло

Почему рафинированное масло вредно?

1. Повышает уровень плохого холестерина.
   Рафинированное масло способствует накоплению липопротеинов низкой плотности, что увеличивает риск сердечно-сосудистых заболеваний.

2. Проблемы с кожей.
   Частое употребление такого масла делает кожу более жирной и способствует воспалениям.

3. Ускоряет старение.
   Процессы обработки масла разрушают полезные компоненты, превращая продукт в источник свободных радикалов, которые повреждают клетки и ускоряют старение организма.

4. Химическая обработка.
   Чтобы убрать запах и вкус, масло подвергается интенсивной очистке с использованием химических веществ. Часть этих веществ остаётся в продукте, что делает его вредным для организма.

Что использовать вместо рафинированного масла?

Эксперты рекомендуют отдавать предпочтение:

• Нерафинированным маслам. Они сохраняют больше витаминов и антиоксидантов.
• Маслам холодного отжима. Оливковое, кокосовое или льняное масло — отличные альтернативы, которые содержат полезные жирные кислоты и минимально обработаны.

Совет:

Используйте рафинированное масло только для жарки и в ограниченном количестве, а для заправки салатов и других блюд выбирайте полезные масла.

Уточнения

Холестери́н — органическое соединение, природный полициклический липофильный спирт, содержащийся в клеточных мембранах всех животных, в том числе человека.