Как выбрать свежую курицу и избежать подделок

Как определить, что курица накачана водой: советы эксперта

При покупке курицы важно убедиться в её качестве, чтобы избежать обработки растворами, которые увеличивают массу и удерживают влагу. Реабилитолог С. Агапкин дал несколько практических рекомендаций.

Фото: commons.wikimedia.org by Dnor, PDM

куриное филе

1. Проверка упругости мяса.

Слегка надавите на тушку. Если вмятина медленно расправляется, это может свидетельствовать о том, что мясо обработано рассолами. Свежая курица быстро возвращает форму.

2. Изучение состава на упаковке.

Обратите внимание на список ингредиентов. Если в составе указаны добавки или компоненты, помимо самого мяса, лучше отказаться от такой покупки.

3. Осмотр на наличие проколов.

Присмотритесь к курице: если на ней видны проколы, это может быть признаком введения растворов для увеличения массы.

4. Обращайте внимание на запах и цвет.

Мясо должно иметь естественный цвет и нейтральный запах. Это поможет избежать покупки продукта низкого качества или инфицированной курицы.

Соблюдение этих простых правил поможет выбрать качественное мясо и защитить своё здоровье.

Уточнения

Ку́рица — самая многочисленная и распространённая домашняя птица.