Еда для ума: как одно и более яйца в день меняет работу мозга

Недавние исследования продемонстрировали, что регулярное употребление яиц может способствовать защите от ухудшения умственных способностей и деменции. Потребление хотя бы одного яйца в день может оказать положительное влияние, как сообщается на сайте Pronews. gr. Об этом сообщает "Российская газета".

"Это безопасный способ получить необходимые питательные вещества из продукта. В частности, холин, который играет роль в синтезе нейротрансмиттеров, важных для памяти и обучения, а также витамины группы B, помогающие поддерживать функции мозга", — отметили исследователи.

Исследование также выявило, что люди, потребляющие более двух яиц в день, сталкиваются с повышенным риском развития деменции по сравнению с теми, кто ограничивается одним яйцом или вовсе исключает этот продукт из рациона.

"Повышенный риск может быть связан с высоким содержанием холестерина в яйцах", — предположили ученые, подчеркнув, что умеренность — один из основных принципов здорового питания.

Учёные отметили, что холин можно найти не только в яйцах, но и в таких продуктах, как брокколи, лосось и печень, поэтому важно разнообразить свое питание этими источниками. Специалисты рекомендовали ограничить количество яиц в рационе для тех, кто страдает от заболеваний, связанных с высоким уровнем холестерина.

Тем не менее, для здоровых людей умеренное употребление яиц может быть полезным, подчеркнули медики, добавив, что яйца могут содержать омега-3 жирные кислоты и антиоксиданты, способствующие поддержанию здоровья зрения.

Уточнения

Деме́нция (лат. dementia — безумие) — приобретённое слабоумие, стойкое снижение познавательной деятельности с утратой в той или иной степени ранее усвоенных знаний и практических навыков и затруднением или невозможностью приобретения новых.