Диетолог назвал продукт, который поможет в борьбе с дефицитом витамина D осенью

Диетолог Эдвард Мазер рекомендует включить грибы в рацион осенью и зимой для борьбы с дефицитом витамина D. По его словам, они являются одним из лучших пищевых источников этого витамина.

Специалист отмечает, что максимальное количество витамина D содержится в грибах, которые росли под солнечными лучами и подвергались воздействию ультрафиолета. Грибы можно легко добавить в различные блюда, что позволит увеличить потребление витамина D.

Ранее диетолог Алексей Березников порекомендовал включать в рацион людей с диабетом лесные грибы. Кроме того, специалист посоветовал диабетикам употреблять бобовые, орехи, семена, тофу, зеленый горошек и другие полезные продукты.

Уточнения

Витамины группы D (витамин D) — биологически активные вещества (холекальциферол, эргокальциферол, ситокальциферол, 2,2-дигидроэргокальциферол и другие).