В Подмосковье раскрыт простой способ усиления иммунитета

Простой и, самое главное, доступный способ улучшения иммунитета — помощь полезной микрофлоре кишечника. Главный диетолог Минздрава Московской области Инна Пичугина рассказала, что для этого нужно.

"Почти 80% иммунитета формируется в кишечнике и зависит от полезной микрофлоры. Она защищает кишечник от патогенных бактерий, вирусов и др. А ещё производит аминокислоты, витамины, органические кислоты. Поддерживает синтез иммуноглобулинов, подавляет хроническое воспаление, снижает риск развития ожирения, сахарного диабета II типа, сердечно-сосудистых заболеваний, аллергии", — объяснила врач.

Для помощи кишечным микробам подходят "живые", то есть ферментированные продукты. Прежде всего — кисломолочные с коротким сроком годности: кефир, простокваша, ацидофилин, ряженка, йогурт, творог, сыр.

Не менее полезны растительные ферментированные продукты: квашеная капуста, мочёные яблоки, квас, напиток чайного гриба, хлеб со злаками, солёные овощи. "Именно солёные по технологии "соль-вода-пряности", а не маринованные с уксусом!" — подчеркнула диетолог.

Она предупредила, что поначалу от такой еды может быть вздутие и дискомфорт. Тем, кто страдает заболеваниями органов пищеварения, особенно язвенной болезнью и повышенной кислотностью желудка, следует проявлять осторожность в фазе обострения; здоровым пугаться не нужно — неприятные ощущения пройдут.

Уточнения

Кисломоло́чные проду́кты (молочноки́слые проду́кты) — группа молочных продуктов, вырабатываемых из цельного коровьего молока, молока овец, коз, кобыл и других животных или его производных (сливок, обезжиренного молока и сыворотки) путём ферментации. Главной технологической особенностью изготовления кисломолочных продуктов является сквашивание путём введения в него культур молочнокислых бактерий или дрожжей (самокваса или закваски).