В кабачках нашли пользу для здоровья

Наряду с брокколи, кабачки содержат сульфорафан — вещество-онкопротектор, защищающее от развития злокачественных новообразований, сообщила РИАМО семейный нутрициолог Ксения Уваровская.

Кроме того, кабачки очищают печень, благодаря клетчатке помогают работе кишечника, а петин как губка впитывает излишки холестерина и выводит из организма.

"Кабачки ещё способствуют выведению лишней жидкости, оказывая мочегонное действие, и снижают артериальное давление — всё это благодаря калию — 524 мг на порцию 200 г, что составляет почти 17% от суточной нормы. Также они стимулируют иммунный ответ — содержат почти половину суточной нормы (34 г на 200 г) витамина С, одного из главных антиоксидантов", — рассказала собеседница издания.

В кабачках также найдены каротиноиды лютеин и зеаксантин, благотворно влияющие на здоровье органов зрения, добавила эксперт по питанию.