Клетчатка: где она встречается и для чего нужна

Цельнозерновые продукты являются источником нерастворимой клетчатки, которая помогает контролировать вес, способствует здоровью кишечника и сердца, а также поддерживает регулярное опорожнение кишечника.

Для чего нужна клетчатка

Продукты с клетчаткой полезны, потому что они помогают регулировать уровень сахара в крови, влияя на чувство голода и сытости.

Кроме того, грубые волокна играют важную роль в пищеварении, обеспечивая механическое перемещение пищи по желудочно-кишечному тракту.

Растворимая клетчатка способствует снижению уровня глюкозы и холестерина в крови. Она содержится в таких продуктах, как овсянка, фасоль и бобовые, а также в некоторых фруктах и овощах. Нерастворимая клетчатка действует как щётка, очищающая пищеварительный тракт.

Какая клетчатка лучше усваивается

Растворимая клетчатка (например, в огурцах, чернике, фасоли, орехах) помогает замедлить пищеварение. Таким образом, сахара высвобождаются и усваиваются дольше, а уровень сахара регулируется.

Также можно с успехом использовать сухую клетчатку.

Она продаётся в аптеках, супермаркетах и магазинах здорового питания.