Всем любителям чая: ни в коем случае не пейте вчерашнюю заварку

В застоявшейся заварке чая разрушаются все полезные вещества, и вредные органические соединения начинают накапливаться, предупреждает врач-терапевт и диетолог Елена Трускова.

Эксперт подчеркивает, что особый вред может причинить алкалоид гуанин, образующийся в старом чае.

"Неблагоприятное воздействие на нервную систему происходит не только из-за самого гуанина, но и из-за вещества, в которое он превращается со временем. Из-за накопления и негативного изменения своих свойств гаунидин может нанести вред организму", — предупреждает диетолог.

По словам Трусковой, чай сохраняет свои полезные свойства не более получаса, и наилучшее время для употребления напитка — через 10 минут после заваривания.