Квашеная капуста: Зимний гарнир, способствующий крепкому иммунитету и здоровью

Врачи высказались о полезности традиционной российской закуски — квашеной капусты — в холодное время года.

Процесс квашения обогащает овощ молочной кислотой, что придает ей ценность для диабетиков и положительно воздействует на микроорганизмы в кишечнике.

Молочная кислота снижает риск сердечных заболеваний, а высокое содержание витамина C делает квашеную капусту отличным укрепляющим средством для иммунитета в зимний период. Специалисты подчеркивают, что квашеные продукты необходимо предпочитать маринованным для максимальной целебной пользы.