Почему не стоит варить варенье и замораживать ягоды, объяснил врач-эндокринолог

Врач-эндокринолог, нутрициолог, диетолог Алексей Калинчев в беседе с Pravda.Ru объяснил, почему нельзя запастись витаминами впрок.

Медик объяснил, что пытаться съесть как можно больше сезонных фруктов и ягод, чтобы зимой не было недостатка в витаминах, это неправильная стратегия.

"Водорастворимые витамины не накапливаются в организме. Естественно, наесться можно только сегодня на сегодня, условно говоря. Впрок водорастворимые витамины запасти нельзя", — рассказал врач.

Калинчев посоветовал не запасать ягоды в виде варенья, так как оно содержит много простых углеводов, которые приводят к накоплению лишних килограммов жира. Он порекомедовал избавить себя от соблазна в виде варенья

"Мы и так едим очень много простых углеводов, очень-очень много. Человечество никогда в своей истории столько простых углеводов не ело", — объяснил эндокринолог.

Он обратил внимание на то, что готовить и есть варенье любят пенсионеры, страдающие дефицитом физической активности, ожирением, преддиабетом и диабетом.

Высказался медик и о других способах запастись сезонными ягодами.

"А если брать вариант заморозки ягод, во-первых, для этого нужны морозильные мощности, вы мне скажите, как много семей, у которых есть лишние 1-2 морозильные камеры для того, чтобы этим заниматься? Это же единичные истории. То есть замораживать ягоды хорошо в теории, а на практике это же невыполнимо, на практике у людей просто нет таких мощностей дома", — отметил эксперт.

Врач отметил, что от кислых ягод будут болеть зубы, кислота также, по его словам, может справоцировать гастрит.

Калинчев посоветовал покупать огурцы, помидоры и кабачки, а не вредные сладкие ягоды и фрукты — дыни, черешню, виноград.

Ранее врач-эндокринолог Алексей Калинчев объяснил, о чём говорит сухость во рту.