Развенчаны шесть мифов о похудении

Эксперты Роскачества в Telegram-канале ведомства развенчали шесть распространённых заблуждений о похудении.

• Многие считают, что замена сахара фруктами поможет снизить вес. Однако это неверно, поскольку фрукты также содержат фруктозу и глюкозу, которые в совокупности образуют обычный сахар.
• При похудении люди часто прибегают к продуктам с "отрицательной калорийностью", таким как сельдерей, огурцы, салат айсберг, листовые овощи, травы и брокколи. Однако это миф, поскольку организм тратит от 5 до 30% общей калорийности на переваривание любого продукта.
• Диета на основе соков и смузи. В таких напитках содержится большое количество простых углеводов, что вызывает резкие скачки уровня сахара в крови и стимулирует выработку инсулина. Регулярные колебания уровня глюкозы заставляют поджелудочную железу работать на пределе и увеличивают риск развития второго типа сахарного диабета.
• Зелёный чай способствует снижению веса. Это верно, однако результат может составить всего несколько сотен граммов.
• Идея основывать диету на холодной пище. Предполагается, что организм затратит больше энергии на "подогрев" холодной пищи. Однако это утверждение также не имеет основания, поскольку затраты организма составляют всего 5-10 калорий, и это не поможет снизить вес.
• Протеиновые коктейли. Белок, содержащийся в таких коктейлях, быстро усваивается и вызывает резкий скачок инсулина в крови, что замедляет процесс сжигания жира.