"Уменьшает воспаление в головном мозге": ученые рассказали про пользу пива

Итальянские ученые из Университета Бикокка пришли к неожиданному выводу: некоторые сорта пива могут предотвратить развитие опасных заболеваний. Результаты их исследования опубликованы в журнале ACS Chemical Neuroscience.

В частности, исследователи обнаружили, что пиво способно выводить из организма опасные токсины, вызывающие нарушения работы головного мозга. Цветы хмеля помогают в этом процессе, так как содержат антиоксиданты, предотвращающие основную причину болезни Альцгеймера.

Итальянские ученые изучили четыре сорта хмеля, и самым полезным оказался немецкий хмель Tettnang. Он содержится в нескольких типах светлого эля, светлого и янтарного лагеров.

"Пиво, сваренное с этим хмелем, имеет высокое содержание антибиотиков, которые уменьшают воспаление в головном мозге", — подчеркивают исследователи.

Однако они уточняют, что их работа никоим образом не оправдывает употребление алкоголя. Они напоминают, что чрезмерное употребление алкоголя ускоряет атрофию мозга.