Диетолог предостерегла от сортов рыбы с критическим содержанием ртути

Диетолог Асият Хачирова порекомендовала есть разные сорта рыбы не менее двух раз в неделю. Как подчеркнула специалист, этот продукт снижает риски возникновения сердечно-сосудистых заболеваний до 40%, а смертность до 25%.

Также эксперт посоветовала не употреблять жареную рыбу. Полезнее будет её тушить, запекать или варить, поскольку эти способы приготовления не лишают продукт полезных свойств: легкоусвояемого белка, полиненасыщенных жирных кислот — омеги-3, добавила диетолог.

"Особенно богаты им жирные сорта морской рыбы, прежде всего лосось, скумбрия и сельдь", — рассказала Хачирова в беседе с Москвой 24.

Вместе с этим специалист предостерегла от частого употребления солёной рыбы. В сутки людям стоит есть максимум пять граммов этой специи, пояснила эксперт. Она также назвала сорта рыбы, которые из-за ртути опасны для здоровья:

• акула,
• большеглазый тунец,
• ёрш,
• королевская макрель,
• марлин,
• рыба-меч.

Ранее диетологи советовали есть жирную рыбу, поскольку она богата полезными для организма липидами. Их можно получить из блюд с такими продуктами, как:

• угорь,
• скумбрия,
• лосось,
• сардина,
• форель.