Пользу интервального голодания подтвердили американские учёные

Интервальное (прерывистое) голодание  — это режим питания, при котором чередуется периоды голодания и приёма пищи.

Говорят, что этот способ помогает потере веса, снижению кровяного давления и укреплению здоровья мозга. Насколько это правда?

В обзоре, опубликованном в Медицинском журнале Новой Англии, нейробиолог Марк Мэттсон из Университета Джона Хопкинса и специалист по проблемам старения Рафаэль де Кабо из Национального института старения изучили прошлые исследования интервального голодания, чтобы выяснить его научно обоснованные преимущества.

Доказательные преимущества прерывистого голодания

Мэттсон и де Кабо в статье, опубликованной по итогам проведённой работы, упомянули множество исследований на животных и людях, которые показали, что прерывистое голодание поддерживает здоровье клеток, вероятно, вызывая переключение обмена веществ. Это происходит, когда клетки расходуют свои запасы быстро потребляемого топлива на основе сахара и начинают преобразовывать жир в энергию за счёт более медленного метаболического процесса.

Такая адаптация к периодам дефицита пищи, переключение обмена веществ:

• улучшает контроль уровня сахара в крови, повышает устойчивость к стрессу и подавляет воспаление;
• помогает снизить кровяное давление, уровень липидов в крови и частоту сердечных сокращений в состоянии покоя;
• может изменять факторы риска ожирения и диабета 2-го типа;
• могут помочь улучшить здоровье мозга.

Например, исследование, проведённое в Университете Торонто, показало, что соблюдение диеты с ограниченным количеством калорий в течение двух лет помогает улучшить память.

Мэттсон и де Кабо отметили, что обычно организму требуется время, чтобы приспособиться и преодолеть первоначальные приступы голода и раздражительности, которые сопровождают голодание.

"Пациентам следует знать, что чувство голода и раздражительности является обычным явлением поначалу и обычно проходит через две недели-месяц, когда тело и мозг привыкают к новшеству”, — сказал он.

Как проводить прерывистое голодание

Существует много способов прерывистого голодания. Вот некоторые из самых популярных методов:

• Метод 16/8  — ежедневное голодание в течение 14-16 часов подряд и приём пищи только в течение оставшихся часов дня.
• Ешьте-перестаньте-ешьте  — голодание в течение всего дня, один или два раза в неделю.
• Альтернативный дневной пост — один день едим, второй голодаем.