"Мясо бедняка" - отличное дополнение к здоровому питанию

Фасоль обычно связывают с газообразным воздействием на кишечник. Но это просто единственный минус, который может появится, если включить эти бобовые в рацион. А вот польза для здоровья от них будет обязательно.

• Фасоль богата белком. Её ещё называют "мясом бедняка".
• Фасоль богата витаминами и минералами.

В чём конкретно польза фасоли для здоровья

Недорогая, универсальная и невероятно питательная фасоль является отличным дополнением к здоровому питанию.

Содержит много важных питательных веществ:

• клетчатку,
• сложные углеводы,
• различные витамины и минералы, такие как железо, медь, калий и витамин К.

Фасоль поддерживает здоровую функцию сердца

Да, она может помочь улучшить кровообращение благодаря высокому содержанию калия. Калий расслабляет кровеносные сосуды, снижая кровяное давление.

Фасоль борется с окислительным стрессом

Фасоль содержит несколько активных растительных соединений, это антоцианы и изофлавоны. Являясь антиоксидантами, они защищают ваши клетки от разрушительного воздействия окислительного стресса.

Фасоль помогает бороться с ожирением

Если вы хотите похудеть здоровым образом, ешьте больше фасоли. Богатая клетчаткой и белком, но низкокалорийная, она помогает уменьшить чувство голода, а белок в её составе ускоряет метаболизм и увеличивает количество сжигаемых калорий.

Фасоль улучшает пищеварение

Бобы содержат как растворимую, так и нерастворимую клетчатку.

• Первая замедляет пищеварение, что помогает дольше чувствовать себя сытым после еды.
• Вторая поддерживает движение пищи по пищеварительному тракту, что предотвращает запоры.

Важно: поев бобы, пейте воду — клетчатка её хорошо впитывает.

Фасоль контролирует уровень сахара в крови

Крахмалистые продукты печально известны тем, что повышают уровень сахара в крови, поэтому многие диетологи советуют диабетикам избегать их. Но поскольку для переваривания крахмала в фасоли требуется больше времени, риск, что сахар "скакнёт" в этом случае, минимален.

Фасоль может предотвратить рак толстой кишки

Полезные бактерии в толстой кишке ферментируют клетчатку из продуктов, которые человек ест, для производства короткоцепочечных жирных кислот (SCFAs). Они являются основным источником энергии для клеток, выстилающих толстую кишку.

• Некоторые исследования показывают, что SCFAs также может помочь снизить риск развития рака толстой кишки.

Фасоль способствует протеканию здоровой беременности

Бобы являются обязательной пищей во время беременности. Это связано с тем, что фасоль от природы богата фолиевой кислотой, витамином группы В, который, как известно, снижает риск врождённых дефектов.