Россияне едят в два раза больше соли, чем рекомендует ВОЗ

Ученый объяснил, почему нельзя есть много соли

26.07.2020 13:13 (Обновлено: 26.07.2020 14:58)

Жители России в среднем потребляют по 12 граммов соли на человека в день. Однако специалисты ВОЗ рекомендуют есть не более пяти граммов.

Об этом напомнил руководитель научного направления Оптимальное питание "ФИЦ питания и биотехнологии" Александр Батурин.

По его словам, превышение этого показателя способствует развитию опасных заболеваний:

диабета;
ожирения;
проблем с сердечно-сосудистой системой;
а также опухолей.

Одним из главных источником соли является хлеб.

"В 300 граммах этого продукта содержится около 5 грамм соли, однако снизить её содержание непросто из-за ее функций: она придает хлебу вкус, а также повышает эластичность клейковины и обеспечивает внешнее качество мучного изделия", — пояснил Батурин.

Автор Редакция Правда.Ру

Специалист Колодко Инна

Владение современными методами профилактики, диагностики и лечения пациентов с различной эндокринной патологией – метаболические нарушения (ожирение, сахарный диабет 1 и 2 типа), патология гипоталамо-гипофизарной системы, патология щитовидной железы, надпочечников, заболевания костно-минерального обмена, скрининг поздних осложнений сахарного диабета и др.