Воздействие соли на мозг человека: слабоумие и инфаркт

Американские ученые пришли к выводу, что злоупотребление солью ведет к развитию слабоумия и инфарктам.

Ученые становили причины негативного воздействия соли на мозг человека. 381875.jpeg

Причиной этого становится тот факт, что соленая пища стимулирует размножение иммунных клеток, блокирующих производство окиси азота, жизненно важной молекулы для здоровья мозга и сердца.

Свои исследования Джузеппе Фарако из Корнеллского университета (США) обнародовал в  журнале Nature Neuroscience. По его словам, механизм действия соли на мозг и органы кровообращения оставался загадкой для ученых. 

В итоге, наблюдая за жизнью мышей, в чью диету они добавляли «лошадиное» количество этой приправы, превышающее норму в 8-16 раз, ученые пришли к выводу, что приток крови к их мозгу резко снизился, давление повысилось, а в их поведении ученые зафиксировали первые признаки ухудшения реакции и остроты памяти.

Оказалось, что соль заставляет определенные типы иммунных телец активно размножаться в тонком кишечнике мышей. Они, в свою очередь, вырабатывают интерлейкин-17, сигнал воспаления. Когда он попадает в клетки кишечника, он подавляет выработку важной сигнальной молекулы, моноокиси азота (NO).

Это вещество, как сегодня считают ученые, дирижирует большим числом самых разных процессов в нашем организме, в том числе расширением и сужением сосудов и старением. 

ы все давно согласились с определениями "белая смерть" в отношении соли и сахара. По мнению ВОЗ, в среднем мужчине достаточно употреблять за день десять грамм соли, а женщине - восемь с половиной. Известно, что чрезмерное потребление соли чревато повышением давления и риском заполучить сердечно-сосудистые заболевания. Но новые исследования ставят под сомнение такой вывод.