Не повторяйте этих ошибок — иначе редис будет горьким

Редис считается простым в уходе овощем, но даже с ним случаются неожиданные проблемы. Самая распространённая — горечь. Выращиваете аккуратно, поливаете, ждёте сочные плоды, а получаете едкий вкус? Причина может быть в одном из трёх факторов.

Фото: Freepik by zerbaijan_stockers

Редис

1. Недостаток воды

Когда редису не хватает влаги, он начинает активно вырабатывать горчичное масло. Именно оно делает вкус резким и неприятным. Особенно важно следить за регулярным поливом в жаркую погоду: пересохшая почва — частая причина испорченного урожая.

2. Запоздалый сбор

Многие огородники ждут, когда корнеплоды станут побольше, и затягивают с уборкой. Но у редиса своя программа: с возрастом он начинает накапливать вещества, отвечающие за горечь. Если хотите получить нежный вкус — убирайте вовремя.

3. Голодная грядка

Редис не слишком требователен, но без питания вкус страдает. При дефиците нужных микроэлементов корнеплод теряет сочность и становится жгучим. Чтобы избежать этого, не забывайте про подкормки — достаточно внести их пару раз за сезон.

Уточнения

Реди́с — однолетние или двулетние растения из рода Редька семейства Капустные.