Выбор капусты для вашего огорода: какой вид попробовать в этом сезоне?

3:10

Капуста – это не только один из основных овощей на нашем столе, но и невероятно разнообразный продукт, который может удивить своим вкусом, цветом и текстурой. Если вы хотите добавить новизны и оригинальности в свои блюда и огород, обязательно попробуйте вырастить и использовать разные виды капусты. 

Краснокочанная капуста

Эта капуста не только радует глаз своим ярким пурпурным цветом, но и обладает множеством полезных свойств. Краснокочанная капуста содержит больше антиоксидантов, чем белокочанная, и имеет сладковатый вкус с легкой горчинкой. Она отлично подходит для приготовления салатов, запеканок и даже квашеной капусты. Кроме того, ее яркий цвет делает блюда более привлекательными.

Пекинская капуста

Пекинская капуста, или китайская капуста, отличается своей нежной текстурой и сладким вкусом. Этот вид капусты быстро растет и отлично подходит для нежных весенних и летних салатов. Пекинская капуста также хорошо сочетается с другими овощами и мясом в различных блюдах, включая жаркое и запеканки. Выращивать ее можно как в открытом грунте, так и в теплицах.

Цветная капуста

Цветная капуста — это не просто красивый овощ, но и богатый витаминами и минералами продукт. Она обладает мягким вкусом и универсальна в приготовлении: ее можно варить, запекать, жарить или использовать в качестве замены рису и пасте. Цветная капуста идеально подходит для людей, следящих за своим весом, и может служить основой для различных диетических блюд.

Брюссельская капуста

Брюссельская капуста – это миниатюрные кочаны, напоминающие маленькие шарики, которые могут стать настоящим украшением вашего стола. Олар изготавливаются из кочанов, собранных вдоль стебля, что делает их очень удобными в обработке. Брюссельская капуста имеет характерный вкус и легко добавляется в рагу, салаты, а также отлично подходит для запекания. Это не только вкусный, но и полезный продукт, богатый витаминами C и K.

Савойская капуста

Савойская капуста выделяется своей волнистой и бордюром текстурой, а также неповторимым нежным вкусом. Она менее жесткая, чем белокочанная, и прекрасно подходит для приготовления различных блюд. Савойская капуста идеально сочетает в себе сладость и легкую пикантность, что делает ее отличным ингредиентом для салатов, супов и термически обработанных блюд.

Экспериментируя с различными видами капусты в этом сезоне, вы можете не только разнообразить свой рацион, но и улучшить свои кулинарные навыки. Каждая из упомянутых разновидностей капусты приносит свои уникальные вкусы и текстуры, делая ваши блюда не только более привлекательными, но и полезными. Не бойтесь пробовать новое и открывать для себя мир капусты, который может стать настоящим открытием в вашей кулинарной практике!

Автор Владислав Ленивко
Владислав Ленивко — журналист, корреспондент новостной службы Правды.Ру
Куратор Андрей Туманов
Андрей Туманов — российский журналист и телеведущий, продюсер, политический деятель *
Обсудить

Сообщить автору об опечатке:

Адрес страницы с ошибкой:

Текст с ошибкой:

Ваш комментарий: