Простой способ избежать прорастания картофеля: спасите свой урожай

Во время хранения картофель часто начинает прорастать, что негативно сказывается на его качестве. Помимо утраты сочности, в клубнях увеличивается содержание токсичного соланина, что делает их опасными для употребления. Однако существует простой способ предотвратить прорастание картофеля.

Фото: flickr.com by Donna, https://creativecommons.org/licenses/by-sa/2.0/

Проросший картофель

Эффективным решением может стать использование яблок. Если клубни хранятся в ящиках, достаточно положить на них несколько яблок. Эти фрукты выделяют газ этилен, который замедляет вегетативные процессы в картофеле и предотвращает появление ростков.

Метод работает не только в условиях погреба, но и на балконах или даже при домашнем хранении. К тому же яблоки можно хранить дольше, если снимать их с дерева до полного созревания. Такой подход позволяет продлить срок их хранения на несколько месяцев.

Этот простой трюк уже зарекомендовал себя среди дачников как надежное средство для сохранения качества картофеля в течение всей зимы.

Уточнения

Карто́фель или паслён клубнено́сный (лат. Solánum tuberósum), — вид многолетних клубненосных травянистых растений из рода Паслён (Solanum) семейства Паслёновые (Solanaceae).