Способы продлить свежесть картофеля в квартире

Картофель, известный как "второй хлеб", пользуется популярностью среди граждан благодаря разнообразию вкусных блюд, которые можно приготовить на его основе. Многие предпочитают хранить картошку не в погребе или подвале, а прямо в своей квартире.

Фото: flickr.com by Paul Asman and Jill Lenoble, https://creativecommons.org/licenses/by/2.0/

Картофель

Однако такая привычка может вызвать определенные проблемы, так как даже при хранении в холодильнике картофель может начать прорастать. Проросшие клубни не только теряют свои вкусовые качества, но и становятся потенциально опасными для здоровья из-за накопления токсичного соединения соланина.

Существует простое решение, которое помогает предотвратить прорастание картофеля в домашних условиях. Для этого достаточно положить несколько яблок рядом с картошкой. Яблоки выделяют этилен, газ, который замедляет рост клубней. Этот простой и доступный метод позволяет сохранить картофель свежим дольше, не прибегая к сложным мерам.

Важно отметить, что проросший картофель можно употреблять в пищу, однако перед этим необходимо удалить все прорастки и тщательно очистить клубни. Но лучше всего предотвратить прорастание, чтобы сохранить все питательные вещества и вкус.

Использование яблок для хранения картошки становится хорошей привычкой, позволяющей избежать лишних проблем и сохранить здоровье.

Уточнения

Карто́фель или паслён клубнено́сный (лат. Solánum tuberósum), — вид многолетних клубненосных травянистых растений из рода Паслён (Solanum) семейства Паслёновые (Solanaceae).