Выращивание вешенок в домашних условиях: секреты и советы

Осень — не единственное время, когда можно наслаждаться свежими грибами. Вы легко можете вырастить вешенки у себя дома, организовав мини-ферму. Всё, что вам понадобится, — это мицелий, пластиковая бутылка и немного терпения.

Фото: https://www.flickr.com/photos/m-a-r-t-i-n/16268204621/ by Martin Cooper from Ipswich, UK, CC BY 2.0

Вешенки

Материалы для домашней грибной фермы

• Пластиковая бутылка (5-6 литров);
• Солома (или аналогичный субстрат);
• Мицелий вешенок;
• Кастрюля (толстостенная, для термической обработки соломы);
• Пульверизатор для увлажнения.

Шаги по созданию грибной фермы

1. Подготовьте бутылку

• Разрежьте бутылку на две части: Нижняя — около 1/3 высоты;
• Верхняя — оставшиеся 2/3.
• На верхней части сделайте вертикальные надрезы и несколько отверстий диаметром 2 см (3-4 ряда в высоту).

2. Обработайте солому

• Плотно уложите солому в кастрюлю, залейте дождевой или отфильтрованной водой.
• Кипятите 30 минут, затем остудите и отожмите солому, чтобы она оставалась влажной, но без лишней воды.

3. Заполните конструкцию

• В верхнюю часть бутылки уложите слой соломы до первого ряда отверстий.
  Насыпьте немного мицелия на солому.
• Чередуйте слои, плотно утрамбовывая, до заполнения бутылки.
• Повторите процедуру с нижней частью бутылки.
• Соедините части и скрепите их скотчем.

4. Выберите место для фермы

• Уберите ферму в тёплое место, где нет прямых солнечных лучей.
• Опрыскивайте конструкцию из пульверизатора несколько раз в день, поддерживая высокую влажность.

5. Урожай

• Через неделю солома заплесневеет — это нормальная часть процесса.
• При ежедневном опрыскивании первые грибы появятся через 3 недели.

Уточнения

Вёшенка обыкновенная или вёшенка устричная, или устричный гриб (лат. Pleurotus ostreatus) — съедобный гриб рода вёшенок семейства вёшенковых.