Идеальная тыква на зиму: секреты уборки и хранения урожая

Многие огородники с нетерпением ждут сбора урожая тыквы - одного из самых популярных осенних овощей. Однако важно не только вырастить хороший урожай, но и правильно подготовить овощи к длительному хранению. Когда же лучше убирать тыквы и как это сделать?

Фото: flickr.com by LicenseAttribution Some rights reserved by baze426, CC BY 2.0

Определяем оптимальные сроки уборки

Сроки уборки тыкв зависят от нескольких факторов:

1. Сортовые особенности. Ранние сорта готовы к уборке уже в сентябре, поздние - в октябре-ноябре.
2. Степень зрелости. Тыква считается зрелой, когда ее кожура становится твердой и приобретает характерный для сорта окрас.
3. Климатические условия региона. В южных регионах тыквы обычно убирают раньше, чем на севере.

Как правило, оптимальные сроки уборки приходятся на середину-конец сентября. Если ночные заморозки в вашем регионе начинаются раньше, стоит убирать тыквы чуть раньше.

Подготовка тыкв к длительному хранению

После сбора урожая тыквы нужно правильно подготовить к длительному хранению. Для этого необходимо:

1. Просушить плоды. Тыквы необходимо выдержать на солнце или в хорошо проветриваемом помещении в течение 10-14 дней. Это поможет подсушить кожуру и укрепить ее.
2. Удалить повреждения. Перед закладкой на хранение тщательно осмотрите тыквы и удалите все поврежденные, надломленные или подгнившие экземпляры.
3. Выбрать подходящее место для хранения. Идеальная температура для тыкв - от +10 до +15°C при влажности воздуха 60-70%. Хранить их можно в погребах, подвалах, прохладных кладовых.
4. Обеспечить правильное размещение. Укладывайте тыквы на боку, не допуская их соприкосновения друг с другом. Это предотвратит развитие гнили.

Уточнения

Ты́ква (лат. Cucurbita) — род травянистых растений семейства Тыквенные (Cucurbitaceae).
Под словом «тыква» в России обычно понимаются виды Тыква обыкновенная (Cucurbita pepo) и Тыква гигантская (Cucurbita maxima), широко распространённые и культивируемые как пищевое и кормовое растение.