"Запрет глютамата натрия – ерунда и дилетантизм"

Депутаты внесли в Госдуму поправки к закону о качестве и безопасности пищевых продуктов. Они предлагают запретить при их производстве использование глютамата натрия, пальмового масла, генно-модифицированных организмов (ГМО), а также 128 пищевых добавок. Инициативу депутатов для Pravda.Ru прокомментировал руководитель лаборатории аналитических методов исследования Института питания РАМН, доктор химических наук, профессор Константин Эллер.

Фото: Фото: REX

"Это все бред. Никаких поправок, запрещающих глютамат, не будет. Это глупая инициатива ЛДПР, никто этого принимать не будет. Это разрешенные безопасные добавки. Глютамат — природная аминокислота, которая есть в любом белке. Это все ерунда, которая распространяется дилетантами, выдумывается дилетантами и тиражируется ими.

Весь мир это использует, и никто запрещать не собирается. Иначе вся пищевая промышленность остановится. И мы будем голодать, но зато будет огромное удовольствие, что не будет глютамата", — сказал журналисту Правды.Ру Константин Эллер.

Профессор подчеркнул, что это инициатива, которая дальше кабинета партии ЛДПР не пойдет.

Отвечая на вопрос о том, насколько продукты на российском рынке соответствуют требованиям качества и безопасности, Константин Эллер отметил, что если бы они не соответствовали, "мы бы все давно перемерли, в Москве стояло бы море гробов".

"Но этого всего нет, а есть какая-то странная публикация из интернета. Что у нас не соответствует по качеству? Если бы не соответствовали, то они не были бы на рынке, только и всего", — добавил эксперт в завершении беседы с корреспондентом Правды.Ру.