Кофе: вред и польза для человека

О том, какое количество жидкости следует пить, и насколько вода и кофе полезны для нашего организма, мы беседуем с кандидатом медицинских наук Александром Михайловичем КОЧЕТКОВЫМ.

Польза воды для человека

— Александр Михайлович, существует расхожее мнение, что вода выводит все шлаки из организма. Поэтому чем больше пьешь ее, тем лучше. Правда ли это?

— Вода — основной жизненный элемент. Тело человека на 2/3 состоит из воды, и организм строго регулирует ее содержание в каждой клетке, каждой ткани. Поэтому быстрая потеря жидкости — обезвоживание, которое происходит, например, при:

• дизентерии
• или холере

опасно, так же как чрезмерное накопление воды, приводящее к отекам.

Водный обмен в организме протекает достаточно интенсивно. Даже при небольшой физической нагрузке человек выделяет за сутки примерно 2,5 л воды. Но такого понятия, как "шлаки", в медицине не существует. Происходит взаимодействие солей натрия, которые задерживают воду в организме, с водовыводящими элементами — калием, магнием, кальцием.

Существует два вида жажды:

1. истинная
2. ложная.

Сгущение крови, которое регулируется центральной нервной системой при больших физических нагрузках, вызывает сильную жажду. В этом случае лучше пить:

• чуть подсоленную воду
• квас
• минеральную воду.

Ложная жажда возникает из-за раздражения слизистой оболочки дыхательных путей, когда, к примеру, вы долго говорили, или съели что-то соленое, или испытали нервное перенапряжение. Чтобы ликвидировать ложную жажду, можно пить любую жидкость, но только постепенно, маленькими глотками.

Переизбыток жидкости вреден, особенно в жаркое время года. Старайтесь не пить летом много газированной воды — углекислый газ, содержащийся в ней, еще более может усилить жажду.

Лучше всего подойдет минеральная вода комнатной температуры, газ из которой уже вышел.

Полезные свойства кофе

— Скажите, возможно ли при гипотонии и головной боли пить крепкий чай или кофе в качестве лекарства?

— Кофе обладает бодрящим эффектом благодаря содержанию тонизатора — кофеина. Причем в малом объеме жидкости концентрация этого вещества усиливается. При:

• гипотонии
• метеопатии
• резких перепадах атмосферного давления

кофе полезен. Он расширяет кровеносные сосуды, и головная боль проходит.

Людям с повышенной возбудимостью, как и больным сердечно-сосудистыми заболеваниями, кофе противопоказан

К тому же кофеин стимулирует энергообмен, работу центральной нервной системы, хорошо влияет на аппетит и пищеварение. То же касается и крепкого чая.

Если же причина головной боли — мигрень, спазмы сосудов при атеросклерозе или повышенное давление, то кофе и крепкий чай могут навредить. В любом случае прежде всего следует измерить артериальное давление.

Помните только, что эффект воздействия кофе недолгий.

- Правда ли, что кофе следует пить только через час после еды и нельзя употреблять вместе с ним коньяк или сигареты?

— Исторически и культурологически сложилось так, что и чай, и кофе пьют сразу после еды. Но поскольку кофеин является стимулятором желудочной секреции, то, если у вас:

• гастрит
• язва желудка
• изжога

лучше пить кофе через какое-то время после еды, добавив молоко. Избыток кофеина опасен, поэтому не стоит злоупотреблять крепким кофе. Пейте не больше 2 — 3 чашек в день, а на ночь от тонизирующих напитков лучше вообще отказаться.

Людям с повышенной возбудимостью, как и больным сердечно-сосудистыми заболеваниями, кофе противопоказан. Что же касается сигарет и алкоголя — не скажу, что это слишком опасно, но целый день пить "кофе под сигарету" все же не рекомендую.

Это может стать причиной повышенной раздражительности, нервозности и отрицательно сказаться на вашем сердце и пищеварительной системе. Зависимость от кофеина чисто психологическая. Она не связана с физиологией, и вы сами легко можете определить по своему самочувствию, полезен ли вам кофе или нет.

Читайте также:

Десять полезных свойств чая

Чем полезны известные продукты