Первая неинфекционная эпидемия 21 века: как не заболеть диабетом

Диабет продолжает молодеть. Эндокринологи видят одну из главных причин этого в нашем "перекошенном" рационе. До 45% съедаемых нами продуктов — это животные жиры, хотя в норме их должно быть не больше 15%. Выходит, мы "выгрызаем" себе болезнь собственными зубами.

Причины возникновения диабета

Нехватка в нашем питании медленно усвояемых углеводов:

• каш,
• фруктов с мякотью,
• пектинов и клетчатки, содержащихся в грубых сортах хлеба и овощах, —

тоже дорога к избыточному весу, а значит, к диабету второго типа.

Конечно, среди причин, вызывающих диабет, есть и гиподинамия, и наследственность, но первой по значимости все-таки остается — ожирение, причём любой степени.

Кстати, диабет второго типа наследуется с вероятностью 30% как по материнской, так и по отцовской линии. А если диабетом болеют оба родителя, вероятность его появления у детей приближается к 100%.

Гены "включают" болезнь в случае повышенного веса у потомка. Это при том, что в крупных городах России резко увеличилось количество перекормленных детей, особенно младенцев до года.

На учёте в лечебно-профилактических учреждениях РФ состоит около 2,5 млн. человек, из которых около 90% — больные со II типом сахарного диабета, преимущественно связанного с ожирением. Данные экспертов ВОЗ еще печальнее, по их статистике, данные занижены в 2-3 раза.

Удвоение заболеваемости происходит каждые 15 лет. Диабет признан первой неинфекционной эпидемией 21 века, а профилактика не так уж и сложна. То, что становится лечебной диетой для заболевших, служит правильным и разумным питанием для здоровых.

Если диабетом болеют оба родителя, вероятность его появления у детей приближается к 100%.

По данным Международной диабетической федерации, диабета II типа можно легко избежать:

• правильно питаясь,
• умеренно занимаясь физкультурой.

Основа диеты людей с сахарным диабетом — это простые продукты, которых сейчас огромный выбор, не говоря уже о том, что выпускаются специальные продукты для здорового питания. Фрукты можно купить круглый год, свежие и замороженные овощи, овощные смеси — что может быть проще и быстрее?

Но всем — здоровым и заболевшим — важно знать основные продукты, которые повышают сахар в крови, а значит, употреблять их с осторожностью. Сегодня врачи не так категоричны, как раньше, и позволяют людям с диабетом есть практически всё, только в меру.

И особое внимание уделять продуктам, содержащим углеводы. При формировании белкового рациона предпочтение отдают:

• морской рыбе,
• обезжиренному творогу,
• растительным белкам, из которых наиболее ценным является соевый.

Три группы углеводов

1 группа — разрешена и абсолютно безопасна

В первую группу включены все виды овощей (кроме картофеля), а также:

• зелень,
• стручковая фасоль,
• шпинат,
• щавель,
• грибы,
• кофе,
• чай,
• минеральная вода,
• напитки на сахарозаменителях.

2 группа — "дели порцию пополам"

Это все крупы, в основном серого цвета, а также:

• рожки,
• вермишель,
• лапша твёрдых сортов пшеницы,
• хлеб твердых сортов,
• печенье (крекеры, галеты).

Молоко и кисломолочные продукты (не более двух стаканов в день). Фрукты, но без фанатизма.

3 группа — "запрещённые" продукты

Это прежде всего:

• сахар,
• пирожные,
• варенье,
• конфеты,
• мед,
• сладкие газированные напитки,
• соки без мякоти.

Углеводосодержащие продукты из 2-й группы — манка и рис — требуют особого внимания. Рис разрешен, но не в виде каш. Манка разрешена, но не часто и при хорошем контроле у пациента уровня сахара в крови. Все крупы и макаронные изделия лучше есть слегка недоваренными.

Что касается гречки, то на протяжении десятилетий она считалась лечебной для больных диабетом, а оказалось, что ничем существенным от других круп она не отличается. Содержание в ней большого количества железа и витаминов, никакого отношения к сахарному диабету не имеют.

Картофель в отварном, запечённом виде или в мундире относится ко второй группе, а вот в виде пюре переходит уже в третью. Что касается соков, лучше пить соки с мякотью:

• томатный,
• тыквенный,
• ткемалевый,

а ещё лучше съесть яблоко, чем выпить стакан яблочного сока.

До недавнего времени считалось, что при диабете нужно есть много мяса. На самом деле, достаточно употреблять его один раз в день и строго следить, чтобы оно не было жирным.

Подойдут:

• постная говядина,
• курица без кожи,
• кролик,
• индейка,
• рыба.

От колбасы лучше отказаться совсем или делить её пополам, как продукты из второй группы. Если захотелось бутерброд, то он должен быть сложным; серый хлеб, кусочек мяса, листик зелени или долька помидора, огурца.

Сегодня врачи не так категоричны, как раньше, и позволяют людям с диабетом есть практически всё, только в меру

Кто не хочет покупать сахароснижающие таблетки должен покупать:

• кроссовки,
• лыжи,
• велосипед,
• очки для плавания.

Выберите такой вид физических нагрузок, который доставит вам удовольствие.

40-50 минут интенсивной (но без одышки) нагрузки ежедневно — ваш долг перед собственным организмом. Даже если прогуляться пешком три раза по 10 минут в день, этого будет достаточно для достижения минимального уровня физической активности.

Нежелательны виды спорта, требующие больших кратковременных нагрузок,  тяжёлая атлетика и спринт.

Каждый килограмм избыточной массы тела, сброшенный диабетиком, увеличивает продолжительность его жизни в среднем на 3-4 месяца. А снижение веса у тучных людей, не страдающих диабетом, уменьшает риск развития заболевания в будущем примерно на 30%.