Правильное питание при заболеваниях почек

Почки — это два жизненно важных органа, расположенные в брюшной полости чуть ниже ребер. Они необходимы для многочисленных регулирующих функций, которые включают в себя:

• Удаление жидких отходов из крови в виде мочи.
• Поддержание баланса веществ в крови.
• Выработка гормона эритропоэтина для образования эритроцитов.
• Регулирование кровяного давления.

Правильная диета является основным компонентом хорошего самочувствия и здорового образа жизни.

Научно доказано, что у тех, кто ежедневно потребляет не менее пяти порций

• зелени,
• овощей
• и фруктов,

общий риск развития сердечно-сосудистых заболеваний и некоторых видов рака существенно снижается.

Если у человека имеется заболевание почек, его диетические потребности будут меняться с развитием болезни в зависимости от того, сколько остаточной функции почек существует среди других факторов. Людям с заболеваниями почек необходимо контролировать следующие составляющие своего рациона питания, чтобы должным образом сбалансировать уровни:

• электролитов,
• минералов,
• жидкости.

Белок

Белок необходим для поддержания тканей организма, выработки некоторых гормонов и антител. Он также принимает активное участие в необходимом молекулярном транспорте в организме. Количество белка зависит от:

• размера тела,
• степени функции почек,
• количества белка, который может содержаться в моче человека.

Попадание слишком большого количества белка может вызвать накопление в крови отходов, которые почки не могут удалить. С другой стороны, потребление белка не должно быть слишком низким, иначе это может вызвать проблемы в развитии костей и мышц.

Низкобелковая диета при заболеваниях почек

Низкобелковая диета значительно улучшает состояние больного, к тому же её любят больные почки. Но если нарушения в их работе незначительные, низкобелковой диеты придерживаться необязательно. Достаточно будет одного разгрузочного дня в неделю.

Калий

Хорошие источники калия:

• бананы,
• цитрусовые,
• картофель,
• а также некоторые виды мяса и рыбы.

Цитрусовые и бананы содержат много калия

Калий необходим для мышечной и нервной функций. Он влияет на сокращение сердечной мышцы. Калий также играет роль в метаболизме и усвоении углеводов и наращивании мышц. Низкий уровень калия (гипокалиемия) может вызывать:

• слабость мышц,
• нарушение сердечного ритма,
• повышение артериального давления.

Людям с хроническими заболеваниями почек следует избегать или ограничивать употребление продуктов с высоким содержанием калия.

Свежие фрукты и овощи обычно богаты калием, поэтому пациентам на бескалиевой диете рекомендуется есть некоторые из них в отварном виде. При варке калий теряется.

Кальций и фосфор

Кальций и фосфор играют ключевую роль в поддержании структуры скелета и предотвращении развития заболеваний костей, таких как остеопороз.

Также кальций принимает участие в:

• клеточной передаче сигналов,
• свертывании крови,
• мышечной деятельности (сокращении) и нервной функции,

в то время как фосфор занят в процессах, включающих

• производство энергии,
• гомеостаз pH.

По мере ухудшения функции почек уровень фосфора в крови повышается, что влияет на ослабление костей. В связи с этим может потребоваться ограничить потребление фосфора.

Соль при заболеваниях почек может быть исключена из пищи

Не менее важным вопросом является и употребление соли. При любых недугах почек оно должно быть максимально ограничено, а в ряде случаев — и вовсе исключено.