Карсотьян Григорий Сергеевич проводит диагностику и лечения заболеваний желудочно-кишечного тракта, грыж передней брюшной стенки, грыж пищеводного отверстия диафрагмы, опухолей органов брюшной полости и забрюшинного пространства, доброкачественные образования мягких тканей, варикозной болезни вен нижних конечностей. Также проводит операции лапароскопическим и традиционным методом. Автор 10 научных работ, посвященных лечению перитонита, интраабдоминальной инфекции, панкреатита.