В Забайкальском ботаническом саду плодоносит кактус

Яркое, тропическое соцветие, оказывается, и на вкус ещё приятно. Правда этот вкус в Забайкалье знают, в основном, только работники ботанического сада. А рецепты приготовления таких блюд лишь создатели энциклопедий.

Книгу с экзотическими рецептами, здесь изучили уже все. И слесарь и директор знают, как правильно приготовить фиговое варенье. С одного такого дерева, плодов литра на три хватит. Когда его сварят, поделят на всех. Но это ещё не скоро, инжир пока зелёный, а вот его сосед, по оранжерее, кактус эриоцериус уже поспел.

Алла Серая, научный сотрудник забайкальского ботанического сада: "Самое вкусное в нём - это мякоть, её и в салаты добавлять можно, и в другие блюда, но чаще в сладкие. А можно и просто, как декоративное украшение стола использовать. Гостей удивить". Этот кактус за вкус почитали ещё древние ацтеки. Только вот кофе у них тогда не было. А в ботаническом саду скоро будет. Свой. Через месяц в оранжерее начнёт плодоносить кофейное дерево, передает ГТРК Чита.