Когда речь заходит о натуральных острых продуктах, некоторые животные лучше приспособлены к их употреблению, чем другие.
Острая пища, например перец чили, вызывает сильное жжение из-за вещества капсаицина, взаимодействующего с рецепторами TRPV1, отвечающими за восприятие боли и тепла.
Люди и большинство млекопитающих чувствуют дискомфорт при контакте с этим химическим веществом, однако не все животные реагируют одинаково.
Некоторые виды, такие как птицы и древесные землеройки, обладают мутациями или адаптациями, которые делают их устойчивыми к воздействию капсаицина.
Птицы, в частности, могут поедать перец, распространяя его семена на большие расстояния, что способствует распространению этих растений.
Для птиц капсаицин может восприниматься не как болевой фактор, а как приятный вкус, что помогает растениям распространяться.
В то время как птицы и древесные землеройки адаптированы к употреблению острой пищи, другие животные, такие как собаки, кошки и кролики, должны избегать острой пищи.
Капсаицин может вызвать у них сильное раздражение, рвоту, диарею и другие симптомы дискомфорта.
Поэтому владельцам домашних животных следует быть осторожными и не кормить их такими продуктами.