На Филиппинах в небольшом городке в провинции Кесон, что неподалеку от Манилы, в честь праздника Иона Крестителя устраивают парад жареных поросят. В этом году на шествии показали более 200 запеченных поросят, одетых в красочные костюмы.
Начало фестиваля восходит к 50-м годам 20 столетия и устратвают его в поддержку более 500 самых разных заведений, продающих жаренных поросят. Перед началом фестиваля местные повара туши свиней маринуют в смеси соевого соуса, уксуса и пряностей. Затем поросят начиняют тамариндом (растение семейства бобовых), листьями пандана, а также смесью приправ. После этого поросят запекают на углях.
На параде, который является центральным событием фестиваля и носит название "Парад Лечом" мимо публики провезут жаренных свиней в свадебных нарядах, в атласных костюмах, традиционных филиппинских одеждах и других нарядах.
Читайте также:
Индонезия и Филиппины помирились после 20-летней ссоры
Пентагон намерен увеличивать свое присутствие в разных странах
На Филиппинах прошли акции протеста против увеличения американского военного присутствия
Читайте последние новости на сегодня