Весенний аромат Уэльса: маршрут для идеального дня
Весна в Уэльсе можно узнать по цветущим подснежникам, колокольчикам и, конечно же, по аромату дикого чеснока. Эти ярко-зелёные листья покрывают тенистые леса и луга, а их можно использовать в кулинарии.
Если в самом Кардиффе найти это дикое лакомство непросто, то всего в нескольких минутах от города, рядом с деревней Таффс-Уэлл, есть лесная зона, где уже пробиваются первые побеги черемши.
Волшебный лес у замка
Рядом со сказочным замком Кастелл-Кох простирается Форест-Фоур — древний лес, находящийся под охраной Лесной комиссии Уэльса. Это одно из лучших мест для прогулок в окрестностях Кардиффа.
Весной здесь можно увидеть цветущий дикий чеснок, окружённый колокольчиками и ветреницами. В лесу есть несколько пешеходных маршрутов, включая особо охраняемые природные территории. А после прогулки можно заглянуть в уютное кафе, где подают знаменитые хрустящие тосты.
Как правильно собирать дикий чеснок
Сезон сбора зависит от погоды, но в целом длится с марта по май. Если хотите запастись свежей зеленью, возьмите с собой ножницы и пакет.
Как узнать дикий чеснок?
- У него широкие, заострённые листья.
- Если растереть лист между пальцами, он будет пахнуть чесноком.
- Собирайте только листья, не выкапывайте луковицы, чтобы растение продолжало расти в будущем.
Листья можно использовать для приготовления песто, добавлять в ризотто или к жаркому из баранины.
Маршруты для прогулок
В Форест-Форе есть три основные тропы:
- Семейная тропа со скульптурами.
- Живописный маршрут, стартующий у парковки замка.
- Тропа "Дракон", ведущая за Кастелл-Кох.
По пути можно встретить резные деревянные скульптуры, полюбоваться панорамными видами и даже увидеть старые шахтные выработки, которые со временем скрылись под густым лесом.
Загляните в замок Кастелл-Кох
После прогулки по лесу стоит посетить Кастелл-Кох — настоящий сказочный замок XIX века, построенный на руинах средневековой крепости. Богато украшенные залы и готическая архитектура перенесут вас в другую эпоху.
Где перекусить после прогулки
Недалеко от замка находится Forest Tea Rooms — уютное кафе с камином, разномастной мебелью и летней террасой. Здесь можно насладиться вкуснейшими тостами, ароматным чаем и даже встретить павлинов, свободно разгуливающих по территории.