Белоснежные стены и узкие мощёные улицы Попаяна выделяются на фоне зеленых холмов долины Пубенса в западной Колумбии.
Этот город, архитектура которого воплощает испанский колониальный стиль, — второй по значимости памятник колониальной архитектуры в Колумбии после Картахены.
Здесь на каждом углу можно увидеть отражение многослойной истории страны.
Гуляя по улицам, посетители могут любоваться великолепными соборами, оценить доиспанское искусство коренных народов и попробовать блюда, вобравшие в себя африканские и андалузские корни.
Этот "белый город" Колумбии демонстрирует богатую и многогранную культуру страны.
Хотя Попаян не так популярен среди туристов, добраться до него легко: сюда ежедневно летают рейсы из международного аэропорта Боготы, а из Кали курсируют автобусы.
Оттуда же можно доехать на ночном автобусе и из "города вечной весны" — Медельина.
Летом особенно приятно путешествовать в южные районы Колумбии, чтобы избежать затяжных дождей, свойственных северу страны.
Город также славится историческими памятниками. Роскошные особняки и посеребренные алтари напоминают о былом богатстве Попаяна, через который проходили торговые пути Испании между Лимой, Кито и Картахеной.
В эпоху конкистадоров его центральная площадь была торговым центром, где продавались не только товары, но и рабы.
Сегодня здесь можно посидеть на ступенях собора XVII века под тенью старинной часовой башни и почувствовать дух истории, который буквально пропитывает улицы города.
Попаян также стал первым колумбийским городом, вошедшим в список ЮНЕСКО как Город гастрономии.
Это звание он получил не благодаря высокой кухне, а из-за бережного отношения местных жителей к традиционным рецептам.
Здесь на улице можно попробовать такие закуски, как тамале и эмпанады с начинкой из картофельного пюре с арахисом и специями, а также карантанас — жареное тесто, похожее на тортильи.
Среди напитков особой популярностью пользуются коктейли с кукурузой, луло и гуанабаной, которые можно попробовать почти на каждом углу.
После знакомства с Попаяном можно отправиться к северу страны, чтобы оценить ещё более богатую архитектуру и культуру Колумбии.