В последнее время интернет наполнился слухами о том, что в РФ стали поставлять искусственные яйца из Китая. Однако подтверждения тому журналисты пока не нашли.
Отмечается, что, в отличие от "химозных" подделок, эти яйца производятся из натурального растительного сырья. При этом их выпускают отечественные компании. Но в рецепт производства искусственных яиц входят кальций карбонат, калий карбонат, калий альгинат, парафин, гипс, кислота лимонная, желатин, квасцы алюмокалиевые, кальций хлорид, кислота бензойная, краситель пищевой и другая химия. И хотя внешне отличить подобную подделку сложно, сделать это всё же можно. По словам специалистов, если разбить искусственное яйцо, через некоторое время "белок" и "желток" превратятся в однородную массу. Также при поджоге "скорлупа" подделки будет гореть.
Вдобавок, ещё одним признаком искусственных яиц являются химический запах и резиновый вкус. Также после варки вкрутую "желток" у таких яиц не синеет по краям, оставаясь пластичным.
По словам специалистов, производят искусственные яйца в Китае уже несколько лет. Дело в том, что подобный бизнес выгоден, ведь себестоимость искусственных яиц составляет 25% от стоимости настоящих.