В России планируют наладить производство продуктов с использованием муки, полученной из сверчков.
Первые линии производства уже находятся на стадии тестирования в Московской области и Ставропольском крае. Производители отмечают, что мука из сверчков значительно богаче белком по сравнению с обычной мукой, сообщают "Известия".
Планируется использовать сверчковую муку для приготовления различных продуктов, включая конфеты, печенье и макароны.
Ранее сообщалось, что В России на форуме Innofood были представлены разнообразные продукты, приготовленные из сверчков, включая шоколад, печенье и лапшу.