Госдума намерена улучшить качество хлебобулочных изделий путем принятия техрегламента Таможенного союза "О безопасности муки". Новый регламент должен улучшить качество выпекаемого хлеба и не допустить на прилавки продукцию низкого качества. Также Участники парламентских слушаний отметили, что идет сокращение производства в этой области на 1,5-3 процента ежегодно. При этом рентабельность отрасли не превышает 2,5-3 процента, а уровень средней заработной платы в отрасли на 25-30 процентов ниже среднего по экономике.