Археоботанические исследования на древнем кургане Юмуктепе, в Мерсине (Турция), обнаружили два вида семян пшеницы, возраст которых насчитывает около 9000 лет.
Юмуктепе, одно из старейших поселений Анатолии, был населен еще с неолитического периода и сохранял следы различных культур, включая хеттов, лувийцев, греков, римлян и византийцев.
Исследования под руководством Бурхана Улаша из Университета Инёню начались еще в 2000 году и сфокусированы на изучении обугленных растительных остатков. Команда исследователей идентифицировала два сорта пшеницы: "Triticum timopheevii", называемую "новым типом спа-пшеницы", и "Triticum spelta", примитивный вид мягкой пшеницы. Эти виды пшеницы были распространены европейскими неолитическими земледельцами и играли ключевую роль в распространении неолитического сельского хозяйства из Восточного Средиземноморья в Европу.
"Triticum timopheevii" выращивают в Грузии, а "Triticum spelta" ранее ошибочно относили к бронзовому веку. Однако исследования Улаша показали, что этот вид появился за 3-4 тысячи лет до этого.