Исследователи из Университета Джонса Хопкинса провели масштабное исследование, чтобы изучить влияние интервального голодания на здоровье и вес человека.
В эксперименте участвовали более 40 человек с ожирением и преддиабетом, которых разделили на две группы: одну с обычным графиком приема пищи, другую — с практикой интервального голодания, когда промежутки между приемами пищи значительно увеличены. В ходе эксперимента, который длился 12 недель, обе группы потребляли одинаковое количество калорий, но распределяли их в разное время дня.
Результаты показали, что интервальное голодание не привело к значительному снижению веса по сравнению с обычным питанием. Участники обеих групп потеряли примерно одинаковое количество килограммов, что ставит под сомнение эффективность метода для похудения. Более того, у тех, кто практиковал интервальное голодание, были выявлены серьезные побочные эффекты. Диета негативно сказалась на состоянии сосудов и сердца, а также привела к нарушению работы кишечника при переходе к обычному питанию. Наиболее тревожным стало то, что эксперименты на животных показали повышенный риск развития онкологии кишечника при резком прекращении интервального голодания.
Таким образом, распространенное убеждение о пользе отказа от еды после шести вечера теряет свою актуальность. Важнее всего контролировать общее количество потребляемых калорий, а не строгое соблюдение временных рамок. Однако стоит учитывать возможные риски, связанные с резким изменением режима питания, особенно для сердечно-сосудистой системы и пищеварительного тракта.