Американские ученые обнаружили, что употребление йогурта с добавлением меда может значительно улучшить здоровье кишечника, благодаря повышенной жизнестойкости полезных бактерий, сообщает Health.
Исследование показало, что мед, особенно клеверный, способствует выживанию бактерий Bifidobacterium animalis в сложных условиях желудочно-кишечного тракта, таких как воздействие желудочной кислоты и пищеварительных ферментов. Клеверный мед оказался самым эффективным среди исследованных видов, включая люцерновый, гречишный и апельсиновый мед.
Высокое содержание сахара в клеверном меде служит источником энергии для бактерий, что помогает им выживать и приносить больше пользы организму.