В Университете Патанджали в Индии было проведено исследование, посвященное влиянию различных продуктов питания на профилактику и лечение онкологических заболеваний. Результаты этой работы были опубликованы в журнале Cancer Screening and Prevention. Учёные выделили несколько групп продуктов, обладающих выраженными антиканцерогенными свойствами.
Продукты с антиканцерогенными свойствами:
- Фрукты и овощи: Богаты витаминами, минералами и антиоксидантами, которые защищают клетки от повреждений.
- Бобовые: Содержат важные питательные вещества и антиоксиданты.
- Зелёный чай: Известен своими антиоксидантными свойствами.
- Цельнозерновые продукты: Коричневый рис, овёс и цельнозерновой хлеб богаты клетчаткой и питательными веществами.
Жирная рыба: Лосось, скумбрия и сардины содержат омега-3 жирные кислоты, обладающие противовоспалительными свойствами и способные препятствовать росту опухолей.
- Крестоцветные овощи: Брокколи, цветная и брюссельская капуста содержат сульфорафан, вещество, способное уничтожать раковые клетки.
- Специи: Куркума обладает противовоспалительными и антибактериальными свойствами, способными предотвращать развитие онкологических заболеваний.
Продукты, повышающие риск развития рака:
- Красное и обработанное мясо: Связаны с повышенным риском развития рака.
- Алкоголь: Известен как фактор, повышающий риск различных видов рака.
- Высокопереработанная пища: Часто содержит вредные добавки и консерванты.
- Трансжиры: Могут способствовать развитию различных заболеваний, включая рак.
- Продукты с высоким содержанием добавленного сахара: Способствуют воспалению и повышают риск развития рака.
Эти результаты подчеркивают важность правильного питания в профилактике онкологических заболеваний и необходимости избегать продуктов, повышающих риск их развития.