Учёные из Кардиффского университета выделили пивные дрожжи из кишечника африканизированных пчёл, известных как "пчёлы-убийцы", в Намибии и сварили крафтовое пиво Killer Bee Beer.
Профессор микробиологии Лес Бэйли отметил, что дрожжи Saccharomyces cerevisiae были найдены в микробиоме медоносных пчёл. Проект в Намибии включал выделение дрожжей из естественно погибших пчёл-убийц. Учёные ищут пивовара для коммерциализации пива Killer Bee Beer.
Исследования показывают, что мёд, пчелиный воск и другие продукты пчеловодства могут помочь в решении глобальных проблем, таких как устойчивость к антибиотикам. Создание пива привлечёт внимание к этим исследованиям и поможет их финансировать, сообщает пресс-служба Кардиффского университета.
Пчёлы-убийцы — гибрид африканской и европейских медоносных пчёл, выведенный в Бразилии в середине XX века. Эти пчёлы адаптированы к местному климату, но отличаются агрессивным поведением, нападая на людей и животных.