Классической считается окрошка на квасе, а не на кефире. Об этом новостному агентству "Москва" заявили в пресс-службе Роскачества.
Специалисты напомнили, что, помимо кваса, в стандартный рецепт окрошки входят картофель, огурцы, яйца, укроп, редис и зеленый лук.
Окрошку сметаной не испортить, добавили в российском ведомстве.
По словам специалистов, квас для окрошки необходимо использовать кисловатый, а не сладкий.