Согласно британским исследованиям, от 30 до 50 процентов произведенных на Земле продуктов никто не съедает, и они идут на помойку. В год образуется до 2 миллиардов тонн отходов испорченной еды.
Выяснилось, что произведенные излишки еды образуются из-за сочетания таких факторов, как строгий контроль за продажей просроченных продуктов, плохая уборка урожая и расточительность потребителей. Так, в США и Европе половину продуктов выбрасывается после покупки, а Великобритании до 30 процентов овощей оставляют на полях из-за их недостаточной внешней привлекательности.
Читайте также: Российские аграрии уже плачут от ВТО
Между тем, по данным Продовольственная и сельскохозяйственная организации ООН (ФАО), каждый седьмой житель планеты хронически страдает от недоедания. Ученые называют такое положение вещей угрожающим и заявляют о необходимости пересмотра подхода к продовольствию, учитывая тот факт, что численность нашего населения к 2075 году вырастет на три миллиарда.