Если вы хотите разнообразить свой ужин и попробовать что-то новое, то этот рецепт для вас. Блины с овощной начинкой — это отличный выбор для ужина. Они не только вкусные, но и сытные, что особенно важно в конце рабочего дня.
Некоторые семьи предпочитают готовить ужин без мяса. Это может быть связано с личными предпочтениями, диетическими ограничениями или традициями. В такие дни часто выбирают рыбные или овощные блюда. Наш рецепт предлагает альтернативу — блины с необычной, но вкусной овощной начинкой.
Для приготовления этих постных блинов вам понадобятся ингредиенты для теста и начинки. В составе — картофель, шпинат, творог и другие компоненты, которые придадут блюду нужную консистенцию и вкус. Список ингредиентов и их количество указаны ниже.
Для теста:
- пшеничная мука — 300 г;
- молоко — 700 мл;
- яйца — 2 шт.;
- масло;
- соль.
Для начинки:
- картофель — 500 г;
- шпинат — 300 г;
- творог — 100 г;
- лук — 1 шт.;
- чеснок — 3 зубчика;
- сливки 18% — 200 г;
- масло — 3 ст. л.;
- карри;
- перец;
- соль.
Приготовление
- Начните с приготовления теста. В миске смешайте муку и щепотку соли. Взбейте яйца и добавьте молоко. Тщательно перемешайте до получения однородного теста. Отставьте его в сторону и займитесь начинкой.
- Картофель очистите, помойте и отварите. Слейте воду, добавьте масло и разомните до пюреобразного состояния. Добавьте сметану и раскрошенный творог, тщательно перемешайте.
- Лук нарежьте мелкими кубиками и обжарьте до золотистого цвета. Выдавите чеснок и добавьте к луку. Затем положите промытый шпинат и обжаривайте, пока листья не станут мягкими. Добавьте картофельно-творожную смесь, приправьте перцем, солью и карри. Тщательно перемешайте и обжаривайте ещё немного.
- Разогрейте масло на сковороде. Вылейте тесто и равномерно распределите по поверхности. Обжарьте с обеих сторон до золотисто-коричневого цвета.
- На каждый блин положите начинку и заверните.